Cuntenutu
A cumminazione chimica di certi cationi cù certi anioni urigineghja ciò chì in chimica si chjama surtite. In natura ci sò numerosi sali sciolti in i mari o precipitati, furmendu minerali di cumplicità media o alta. In generale si tratta di sali minerali, vale à dì, furmati da elementi inorganici.
Si stima chì un litru d'acqua di mare cuntene una media di 33 à 39 grammi di sale. Parechji sali anu impurtante usi domestichi, altri sò essenziali per l'industria o a custruzzione.
I sali anu spessu un ultrastruttura cristallina, ancu se in i media liquidi sò sciolta è ionizzata. I sali sò essenziali per l'esseri viventi, aiutanu à mantene l'omeostasi cellulare è l'equilibriu osmoticu per a so capacità à adsorbe e molecule d'acqua.
Tuttavia, un eccessu di sali pò purtà à gravi prublemi di salute, cume ipertensione arteriale. Alcuni esseri viventi anu bisognu di sali minerali per formassi strutture protettive esterne, cum'è cunchiglie è cunchiglie. È deve esse pigliatu in contu chì l'ossa di tutti i vertebrati sò cumposti di sali.
Da induve hè u sale ottenutu?
In natura assai sali sò cuncentrati in i salini, questu hè in laghi di superficia chì i so sedimenti sò cumposti di sali. Quandu l'acqua si evapora cù l'azzione di u sole, i sali s'accumulanu.
Sò famosi in America, per esempiu, u salar de Uyuni in Bolivia o quellu di Atacama in Cile. In listessu modu, ci sò mari o laghi endorreici chì sò assai ricchi in sali: l'esempiu u più cunnisciutu hè quellu di Mari Mortu, situatu à 416,5 metri sottu u livellu di u mare, sopratuttu riccu in sali di calciu, magnesiu, putassiu è bromu. U cuntenutu di sali di u Mari Mortu hè di circa 28%.
I sali organici sò i risultatu di a reazzione trà un alkali, Chì idrossidu di sodiu o di putassiu, è certi àcitu grassu. Stu prucessu hè cunnisciutu cum'è saponificazione.I sali organichi anu spessu pruprietà detergenti, allora sò spessu a basa per vari prudutti di pulizia.
Esempii di sali
| Taurocholatu di sodiu | Cloruru di benzalconiu. |
| Carbonate di calciu | Ossalatu di calciu |
| Bromuru di potassiu | Bicarbonatu di sodiu |
| Sulphate di magnesiu | EDTA Disodiu |
| Cloruru di sodiu | Carbonate di magnesiu |
| Ipocloritu di sodiu | Sulphate di ramu |
| Fosfatu tricalcicu | Citrate di potassiu |
| Ammonium chloride | Sulfatu d'ammoniu |
| Sodium alkyl sulfate | Tellurite di sodiu |
| Alchilbenzenesulfonatu di sodiu | Permanganatu di potassiu |
Vi pò serve:
- Sali minerali
- Sali Oxisales
- Sali acidi
- Sali neutri
