30 Esempii di Alimenti Ricchi in Aminoacidi - Enciclopedia

Video: I 10 alimenti più ricchi di proteine

Cuntenutu

I so duveri?
Tipi di aminoacidi
Esempii di alimenti cù aminoacidi

U amminuàcidi Sò unità fundamentali chì custituiscenu e proteine. Anu un aspettu cristallinu è a so funzione principale hè di ricustituisce e proteine chì furniscenu i musculi in tuttu u corpu (ancu se, cum'è videremu più tardi, ùn hè micca l'unica funzione di aminoacidi in u corpu). D'altra parte, hè impurtante di precisà chì ci sò amminicidi chì ùn facenu micca parte di e proteine.

U prucessu di fà un aminòcidu si faci in e cellule, in ribosomi. Un aminòcidu hè cumpostu da dui elementi amminicidi chì sò cumbinati. In questa cumbinazione, si produce una condensazione chì rilascia l'acqua, formendu cusì un ligame peptidicu.

U residu chì hè pruduttu da questa unione hè chjamatu dipeptide. Se un altru aminòcidu hè aghjuntu hè chjamatu tripeptide. Se parechji aminòcidi sò uniti, si chjama polipeptidu.

I so duveri?

In u corpu umanu, l'amminoacidi svolgenu parechje funzioni:

Rigeneranu i tessuti, e cellule è impediscenu l'invecchiamentu di u corpu in generale.
Aiutanu i nutrienti à esse incorporati da u corpu, vale à dì, sò metabolizati.
Evitanu prublemi di colesterolu altu. In questu modu pruteggenu u core è tuttu u sistema circulatoriu in generale.
Aiutanu u corpu à prufittà di e vitamine è di i minerali chì l'umeri ingestiscenu.
Favoriscenu u prucessu digestivu, postu chì aiuta à a sintesi di enzimi digestivi.
Intervenenu è facilità a fecundazione.
Danu energia à u corpu.
Aiutanu à a crescita è à a riparazione di i tessuti. In questu modu realizanu una attività impurtante quandu simu feriti o feriti, per esempiu.

Tipi di aminoacidi

L'aminoacidi ponu esse classificati in dui grandi gruppi: essenziali è non essenziali.

Amminuàcidi essenziali. Queste tipe di aminoacidi sò quelli chì u corpu ùn pò micca pruduce. Dunque l'essere umanu deve incorpurallu attraversu l'alimentu. Esempii di questi sò: Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, frà altri.
Aminòcidi non essenziali. Questi aminoacidi sò ciò chì u nostru corpu hè capace di generà da per ellu, partendu da l'altru sustanzi o aminoacidi essenziali. Esempii di sti aminoacidi sò: alanina, arginina, asparagina, acidu asparticu, cisteina, acidu glutamicu, glicina, prolina, serina, tirosina.

Esempii di alimenti cù aminoacidi

Agliu	Castagne	Turchia
Amanduli	Cipolla	Cetrioli
Sediu	Cavulu	Pesciu
Rice	Asparagiu verde	Pebru Rossu
Nucigliuli	Spinaci	Pebru verde
Aubergines	Piselli verdi	Porri
U brocciu	Fagioli	Furmagliu
Zucchini	Latte	Tomate
Zucca	Lattuga	Granu
Carne rossa	Ligumi	Carotte

Classificazione di l'alimenti secondu u tipu d'aminoacidu chì cuntenenu

Quì sottu, hè stata fatta una lista induve l'alimenti chì cuntenenu i seguenti aminoacidi ponu esse classificati. Cumu puderete vede, alcuni alimenti sò ripetuti in i dui listi. Questu hè chì quellu alimentu cuntene più di un aminoacidu.

U più aminoacidi un alimentu cuntene, u più riccu in proteine chì l'alimentu sarà.

Amminuàcidu istidina (aminòcidu essenziale è non essenziale)