20 Esempii di Nutrienti Essenziali - Enciclopedia

Video: I nutrienti essenziali e la loro importanza

Cuntenutu

Tipi di nutrienti essenziali
Esempii di nutrienti essenziali

Unutrienti essenziali Sò sostanze essenziali per u funziunamentu currettu di u corpu, chì ùn ponu micca esse sintetizzati naturalmente da u corpu ma devenu esse furniti per mezu di l'alimentu.

Sti tipi di nutrienti chjave varienu secondu e spezie, ma per furtuna Sò richiesti in piccule dosi è di solitu u corpu li guarda per un bellu pezzuDunque, i sintomi di a so carenza parenu solu dopu à periodi prolungati di assenza.

In realtà, l'eccessu di alcuni di questi nutrienti pò esse malsanu (cume ipervitaminosi o eccessu di vitamine). Altri, invece, ponu esse ingeriti quant'è desideratu senza pruduce effetti dannosi.

Guarda: Esempii di Nutrienti Organici è Inorganici

Tipi di nutrienti essenziali

Alcune di queste sostanze sò comunemente chjamate essenziale per l'essere umanu:

Vitamine. Quessi cumposti altamente eterogenei prumove u funziunamentu ideale di u corpu, agendu da regolatori, fattori trigger o inibitori di processi specifici, chì ponu andà da cicli di regolazione (omeostasi) à a difesa immunitaria di u corpu.
Minerali. Elementi inorganici, nurmalmente solidi è più o menu metallichi, chì sò necessarii per cumpone certe sostanze o per regulà prucessi ligati, soprattuttu, à l'elettricità è u pH di l'organisimu.
Aminòcidi. Queste molecule organiche sò dotate di una struttura particulare (un amino terminale è un altru idrossilu à e so estremità) cù a quale servenu cum'è pezzi fundamentali da chì sò cumposte proteine cum'è enzimi o tessuti.
Acidi grassi. Biomolecule di lipidi insaturati (grassi), vale à dì sempre liquide (olii) è furmate da lunghe catene di carbonu è altri elementi. Sò necessarii cume a basa per a sintesi di una gamma intera di acidi grassi secondarii necessarii per a vita cellulare.

Alcuni di elli sò richiesti per tutta a vita, è altri cume l'istidina (aminoacidu) sò richiesti solu durante a zitiddina. Fortunatamente, tutti ponu esse acquistati per mezu di l'alimentu.

Esempii di nutrienti essenziali

Acidu alfa-linoleicu. Cumunemente cunnisciutu cum'è omega-3 hè un acidu grassu poliinsatuatu, una cumpunente di parechji acidi vegetali cumuni. Pò esse acquistatu per mezu di l'assunzione di semi di lino, oliu di fegatu di baccalà, a maiò parte di i pesci turchini (tonnu, bonitu, aringhe) o in supplementi dietetichi, frà altri.
Acidu linoleicu. Ùn deve micca esse cunfunditu cù u precedente: questu acidu grassu polinsaturatu hè comunemente chjamatu omega-6 è hè un abbassamentu putente di i cosiddetti colesteroli "cattivi", vale à dì, grassi saturati è trans. Cumpie e funzioni di lipolisi, aumentu di massa musculare, prutezzione contra u cancheru è regulamenti metabolichi. Pò esse cunsumatu per mezu di oliu d'aliva, avocatu, ova, granu integrale, noci, pinoli, canola, linse, oliu di granu o di girasole, frà altri.
Fenilalanina. Unu di i 9 aminoacidi essenziali di u corpu umanu, vitale in a custruzzione di numerosi enzimi e proteine essenziali. U so cunsumu in eccessu pò causà lassazioni, è hè pussibile acquistallu attraversu l'ingestione di cibi ricchi in proteine: carne rossa, pesci, ova, latticini, asparagi, ceci, soia è arachidi, frà altri.
Istidina. Questu aminoacidu essenziale per l'animali (dapoi funghi, battìri è e piante a ponu sintetizà) cumpone e funzioni vitali in u sviluppu è u mantenimentu di tessuti sani, è dinò a mielina chì copre e cellule nervose. Si trova in i prudutti casgili, in u pullastru, in u pesciu, in a carne è hè spessu adupratu in casi di avvelenamentu di metalli pesanti.
Triptofanu. Un altru aminoacidu essenziale in u corpu umanu, hè necessariu per a liberazione di serotonina, a neurotrasmittente implicatu in funzioni di sonnu è percezioni di piacè. A so mancanza in u corpu hè stata ligata à casi d'angoscia, ansietà o insonnia. Si trova in ova, latte, cereali integrali, avena, datteri, ceci, semi di girasole è banane, frà altri.
Lisina. Amminuàcidu essenziale prisente in numerose proteine, necessariu per tutti i mammiferi, incapaci di sintetizzallu da per ellu. Hè di primura per a custruzzione di ligami moleculari d'idrogenu è catalisi. Si trova in quinoa, soia, fasgioli, lenticchie, crescione, è carruba, frà altri prudutti vegetali.
Valine. Un altru di i nove aminoacidi essenziali in u corpu umanu, essenziale per u metabolismu musculare, induve serve cum'è energia in casi di stress è mantene un bilanciu pusitivu di azotu. Si ottiene manghjendu banane, casgiu, cioccolatini, bacche rosse è spezie dolci.
Acidu folicu. Cunnisciuta cum'è vitamina B9, hè di primura in u corpu umanu custruisce proteine strutturali è per l'emoglobina, a sustanza chì permette u trasportu di l'ossigenu in u sangue. Si ritrova in i legumi (ceci, lenticchie, frà altri), i vegetali à foglia verde (spinach), in i piselli, i fasgioli, i noci è i cereali.
Acidu pantotenicu. Ancu chjamatu vitamina B5, hè un cumpostu solubile in acqua di impurtanza critica in u metabolismu è sintesi di carboidrati, proteine è grassi. Fortunatamente, ci sò piccule dosi di sta vitamina in guasi tutti i cibi, ancu s'ellu hè più abbundante in cereali integrali, legumi, levitu di biera, gelatina reale, ova è carne.
Thiamine. A vitamina B1, parte di u cumplessu di vitamina B, hè solubile in acqua è insolubile in alcolu, hè necessaria in a dieta quotidiana di guasi tutti i vertebrati. U so assorbimentu si faci in l'intestinu chjucu, prumossu da a vitamina C è l'acidu folicu, ma inibitu da a presenza di alcolu etilicu. Si trova in legumi, lieviti, cereali integrali, granu, noci, ova, carne rossa, patate, sésame, frà altri.
Riboflavina. Una altra vitamina di u cumplessu B, B2. Appartene à u gruppu di pigmenti gialli fluorescenti cunnisciuti cum'è flavini, assai prisenti in i prudutti casgili, furmagliu, legumi, ligumi à foglia verde è fegatu animali. Hè di primura per a pelle, a cornea oculare è e mucose di u corpu.
Hill. Questu nutriente essenziale, sulùbbili in acquaHè nurmalmente raggruppatu cù vitamine B. Hè un precursore di i neurotrasmittenti rispunsevuli di a memoria è di a coordinazione musculare, è ancu di a sintesi di e membrane cellulare. Pò esse cunsumatu in ova, fegatu animali, baccalà, pollu senza pelle, pompelmi, quinoa, tofu, fagioli rossi, arachidi o amanduli, frà altri.
Vitamina D. Cunnisciutu cum'è calciferolu o antirachiticu, hè incaricatu di regulà a calcificazione di l'osse, a regulazione di u fosforu è di u calciu in u sangue, frà altre funzioni essenziali. U so deficit hè statu ligatu à l'osteoporosi è u rachitismu, è i vegetariani sò generalmente alertati di a so carenza dietetica. Hè prisente in u latte furtificatu, in i funghi o in i funghi, in u suchju di soia è in i cereali arricchiti, ma pò ancu esse sintetizatu in piccule quantità per via di l'esposizione cutanea à u sole.
Vitamina E. Un antioxidante putente, parte di l'essenza di l'emoglobina sanguigna, si trova in parechji alimenti vegetali, cume nocciole, amandule, spinaci, broccoli, germe di granu, lievito di birra, è in olii vegetali cume u girasole, sesanu o olii d'aliva. .
Vitamina K. Cunnisciuta cum'è fitomenadione, hè a vitamina antiemorragica, postu chì sò chjave per i prucessi di coagulazione di u sangue. Prumove dinò a generazione di globuli rossi, chì aumenta u trasportu di sangue. A so assenza in u corpu hè rara, postu chì pò esse sintetizzata da alcune batterie in l'intestinu umanu, ma pò ancu esse incorporata in più ingerendu verdure à foglia verde scuru.
Vitamina B12. Chjamatu cobalamina, postu chì hà margini di cobalt, hè una vitamina essenziale per u funziunamentu di u cervellu è di u sistema nervosu, è ancu in a furmazione di sangue è di proteine essenziali. Nisun fungu, pianta o animale pò sintetizà sta vitamina: solu i batteri è l'archeobatteri ponu, allora l'omu li deve riceve da batteri in u so intestinu o da l'ingestione di carne animale.
Potassiu. este elementu chimicu Hè un metallu alkali altamente reattivu, prisente in acqua salata, è essenziale per numerosi prucessi di trasmissione elettrica in u corpu umanu, è ancu in a stabilizazione di RNA è DNA. Hè cunsumabile da frutti (banane, avucatu, albicocca, ciliegia, prugna, ecc.) È ligumi (carota, broccoli, barbabietola, melanzane, cavolfiore).
Ferru. Un altru elementu metallicu, u più abbundante in a crosta terrestre, chì a so impurtanza in u corpu umanu hè di primura, ancu se in poche quantità. I livelli di ferru influenzanu direttamente l'ossigenazione di u sangue, è ancu vari metabolismi cellulari. Pò esse ottenutu attraversu u cunsumu di carne rossa, semi di girasole, pistacchi, frà altri.
Retinolu. Hè cusì chì a vitamina A hè chjamata, essenziale per i prucessi di visione, pelle è mucose, u sistema immunitariu, sviluppu embrionale è crescita. Hè immagazzinatu in u fegatu è hè furmatu da u beta-carotene prisente in carotte, broccoli, spinaci, zucche, ova, pesche, fegati animali è piselli, frà altri.
Calci. Un elementu necessariu in a mineralizazione di l'osse è di i denti, chì li dà a so forza, è ancu altre funzioni metaboliche, cum'è u trasportu di a membrana cellulare. U calciu pò esse ingeritu in u latte è i so derivati, in ligumi di foglia verde (spinach, asparagus), è ancu in tè verde o yerba mate, frà altri alimenti.