20 Esempii di Sali Acidi - Enciclopedia

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Cuntenutu

Nomenclatura di i sali acidi
Esempii di sali acidi

In u chimica nurgànica, si parla di un Salt quandu avemu riferitu à cumposti chì sò uttenuti quandu un acidu hà i so atomi d'idrogenu rimpiazzati da radicali di basa, chì in u casu specificu di sali acidi, sò di u tippu negativu (cationi). In ciò chì sò distinti da sali neutri o sali binari.

I sali sò generalmente furmati attraversu a reazione trà un acidu è un idrossidu (basa). In queste reazzione, nurmalmente a basa perde i so gruppi idrossilici (-OH) è l'acidu l'atomi di idrogenu (H), furmendu un sale neutru; ma sì l'acidu in quistione cunserva unu di i so atomi d'idrogenu, alterendu a carica elettrica di a reazione, utteneremu un sali acidu o sali idrogenatu.

Cusì, per esempiu, u bicarbonatu di litiu hè ottenutu da l'idrossidu di litiu è l'acidu carbonicu:

LiOH + H₂CO₃ = Li (HCO₃) + H₂OR

A reazzione, cum'è si vedrà, lancia ancu l'acqua cum'è sottoproduttu.

Nomenclatura di i sali acidi

Sicondu a nomenclatura funzionale, per i sali acidi u modu tradiziunale di nome di sali neutri deve esse adupratu da i suffissi -ate o -ite, ma precedutu da un prefissu chì indicava u numeru di atomi di idrogenu chì sò stati sustituiti nantu à u mulècula. Cusì, per esempiu, u bicarbonatu di litiu (LiHCO₃) averà dui atomi d'idrogenu (bi = dui).

D'altra parte, secondu a nomenclatura sistemica, u termine idrogenu à u nome urdinariu di u sale uttenutu, rispettendu i prefissi chì si riferenu à l'atomi d'idrogenu supplantati. Cusì, l'idrogenu carbonatu di litiu o l'idrogenu carbonatu di litiu seranu manere di chjamà u listessu litru bicarbonatu (LiHCO₃).

Esempii di sali acidi

Bicarbonatu di sodiu (NaHCO₃). Chjamatu ancu carbonate di sodiu (IV), hè un solidu cristallinu biancu, solubile in acqua, chì si pò truvà in natura in un statu minerale o pò esse pruduttu in laburatoriu. Hè unu di i sali i più acidi cunnisciuti è hè ampiamente adupratu in pasticceria, farmaculugia o fabricazione di yogurt.
Bicarbonate di litiu (LiHCO₃). Stu sale acidu hè statu adupratu cum'è agente di catturazione per u CO₂ in situazioni induve tali gasu ùn hè micca desiderabile, cum'è in e missioni spaziali "Apollo" nordamericane.
Fosfat di potassiu diidrogenu (KH₂PO₄). Solidu cristallinu, inodore, solubile in acqua, largamente adupratu in varie industrie cume u lievitu alimentare, l'agente chelante, u fortificatore nutrizionale è l'assistente in i prucessi di fermentazione.
Bisulfatu di sodiu (NaHSO₄). U sale acidu furmatu da a neutralizazione di l'acidu sulfuricu, ampiamente adupratu industrialmente in a raffinazione di metalli, in i prudutti di pulizia è ancu se hè altamente tossicu per alcuni echinodermi, hè adupratu cum'è additivu in l'alimentu per animali è in a fabricazione di ghjuvelli.
Idrogenu sulfuru di sodiu (NaHS). Cumpostu periculosu di manipulazione delicata, postu chì hè altamente corrosivu è tossicu. Pò causà gravi brusgie di a pelle è danni à l'ochji, postu chì hè ancu combustibile.
Fosfat di calciu idrogenu (CaHPO₄). Adupratu cum'è supplementu dieteticu in i cereali è l'alimentazione di l'animali, hè un solidu insolubile in acqua ma capace di cristallizà quandu hè idratatu cunsumendu duie molecule d'acqua.
Idrogenu carbonatu di ammoniu ([NH₄] HCO₃). Hè cunnisciutu cum'è bicarbonatu d'ammoniu è hè adupratu in l'industria alimentaria cum'è levitu chimicu, ancu s'ellu hà u svantaghju di intrappulà l'ammoniaca, dendu à l'alimentu un gattivu gustu s'ellu hè adupratu in eccessu. Hè ancu adupratu in estintori, fabricazione di pigmenti, è cum'è espansore di gomma.
Bicarbonatu di bariu (Ba [HCO₃]₂). U sali acidu chì quandu hè riscaldatu pò riversà a so reazione di produzzione è hè assai instabile eccettu in soluzione. Ampiamente adupratu in l'industria ceramica.
Bisulfitu di sodiu (NaHSO₃). Stu sale hè estremamente instabile è in presenza di ossigenu deriva in sulfatu di sodiu, ghjè per quessa hè adupratu in l'industria alimentaria cum'è cunservatore è dessiccante di l'alimentu. Hè un agente riduttore estremu è cumunemente adupratu da l'omu, ancu adupratu per fissà i culori.
Citrate di calciu (Ca₃[C₆H₅OR₇]₂). Cumunemente cunnisciutu cum'è sale amaru, hè adupratu cum'è cunservatore alimentariu è cum'è supplementu nutrizionale quandu hè ligatu à l'aminòcidu lisina. Hè una polvere cristallina bianca, inodore.
Fosfat monocalcicu(Ca [H₂PO₄]₂). Solidu incolore chì si ottiene da a reazione di idrossidu di calciu è acidu fosforicu, Hè ampiamente adupratu cum'è agente lievitante o cum'è fertilizante in i travagli agriculi.
Fosfat di Dicalcium (CaHPO₄). Cunnisciutu ancu cum'è fosfatu di calciu monoidrogenu, hà trè forme cristalline diverse chì Sò aduprati cum'è additivu in l'alimentu è hè prisente in i dentifrici. Inoltre, hè furmatu naturalmente in i calcii renali è a cosiddetta "petra" dentale.
Fosfatu di Monomagnesiu (MgH₄P₂OR₈). Adupratu cum'è acidulante, correttore di acidità o agente in u trattamentu di e farine, hè un sale biancu cristallinu inodore, parzialmente solubile in acqua è adupratu in a cunservazione di l'alimentu.
Diacetatu di sodiu (NaH [C₂H₃OR₂]₂). Stu sale hè adupratu cum'è agente aromatizzante è cunservatore per i pasti, prevenendu o ritardendu l'apparizione di funghi è microbatterie, sia in prudutti imballati à u vacuum cum'è i prudutti di carne sia in l'industria di a farina.
Bicarbonate di calciu (Ca [HCO₃]₂). Sale idrogenatu chì nasce da u carbonatu di calciu, prisente in minerali cum'è u calcariu, u marmaru è altri. Questa reazione implica a presenza di acqua è CO₂, cusì pò accade spontaneamente in grotte è grotte ricche di calciu.
Fluoru d'acidu rubidiu (RbHF). Stu sale hè ottenutu da a reazzione di l'acidu fluoridricu (idrogenu è fluoru X) è Rubidiu, un metallu alkali. U risultatu hè un compostu tossicu è corrosivu chì deve esse trattatu cun prudenza..
Fosfat monoamoniu ([NH₄] H₂PO₄). Sali solubile in acqua pruduttu da a reazzione di l'ammonia è di l'acidu fosforicu, largamente adupratu cum'è fertilizante postu chì furnisce u tarrenu cù i nutrienti di azotu è di fosforu necessarii per a crescita di e piante. Face ancu parte di a polvere ABC in extintori.
Ortoboratu di idrogenu di zincu(Zn [HBO₃]). U sale adupratu cum'è antisetticu è cum'è additivu in a produzzione di ceramica.
Fosfat monosodicu (NaH₂PO₄). Usatu soprattuttu in laburatorii, cum'è "cuscinettu»O soluzione tampone, chì impedisce cambiamenti bruschi di u pH di una suluzione.
Potassiu idrogenu ftalatu (KHP). Chjamatu ancu ftalatu di acidu di potassiu, hè un sale solidu è stabile in l'aria urdinaria, cusì hè spessu usatu cum'è u standard primariu in misure di pH. Hè ancu utile cum'è agente tampone in riazzioni chimichi.