50 Esempii di Carbuidrati - Enciclopedia

Cuntenutu

Tipi di Carbuidrati
Esempii di monosaccaridi
Esempii di disaccharidi
Esempii di oligosaccharidi
Esempii di polisaccaridi

U carbuidrati, carbuidrati o i carboidrati sò biomolecule cumposte da carbonu, idrogenu è ossigenu. I carboidrati facenu parte di i corpi di l'esseri viventi chì svolgenu funzioni strutturali è di conservazione di l'energia.

Da cunsumalli in cibu, offre una fonte di energia prontamente dispunibile (à u cuntrariu di grassu, chì cuntenenu ancu energia ma necessitanu un prucessu più longu in u corpu per ottene). U prucessu da chì una molecula di carboidrati libera a so energia hè chjamatu ssidazione.

Ogni gramma di carboidrati contribuisce 4 kilocalorie.

Tipi di Carbuidrati

Sicondu a so struttura, i carboidrati sò classificati in:

Monosaccaridi: Furmatu da una sola molecula.
Disaccaridi: Furmatu da duie molecule monosaccaride, unite da un legame covalente (legame glicosidicu).
Oligosaccharidi: Cumpostu da trà trè è nove molecule di monosaccaridi. Di solitu sò attaccati à prutetta, cusì formanu glicoproteine.
Polisaccaridi: Furmatu da catene di dece o più monosaccaridi. E catene ponu esse ramificate o micca. In l'organismi, cumprenenu e funzioni di struttura è di almacenamentu.

Vi pò serve: Esempii di Monosaccaridi, Disaccaridi è Polisaccaridi

Esempii di monosaccaridi

Arabinosa: Ùn si trova micca liberu in natura.

Ribose: Truvatu in:

Fegatu di vacca
U lonzu di porcu
Funghi
Spinaci
U brocciu
Asparagus
Latte micca pasteurizatu

Fructose: Truvatu in:

Carruba
Prugne
Mele
Tamarindo
Caru
Figg
Pompelmi
Tomate
Coconut

Glucosiu: Hè di primura per un bon funziunamentu fisicu è mentale. Si trova in:

Latticini
Noci
Cereali

Galattosa: Ùn si trova micca in u so statu naturale.

Mannose In l'alimentu, si trova in i legumi.

Xylose: Hè difficiule à digerisce, si trova in l'alimenti seguenti:

Corn
Casci di granu

Esempii di disaccharidi

Saccarosu: Cumpostu da una molecula di glucosiu è una di frutosiu. Hè u disaccharide u più abbundante. In l'alimentu, si trova in:

Frutti
Ligumi
Zuccaru
Barbabietola
Bevande industriali dolci
Caramelle
Caramelle

Lattosiu: Cumpostu da una molecula di galattosiu è una molecula di glucosiu. In l'alimentu, si trova in:

Latte
Yogurt
Furmagliu
Altri latticini

Maltosiu: Furmatu da duie molecule di glucosiu. Hè u disaccharide u menu cumunu in natura, ma hè furmatu industrialmente. In l'alimentu, si trova in:

Birra
Pane

Cellobiosa: Formatu da duie molecule di glucosiu. Ùn esiste micca cum'è tale in natura.

Esempii di oligosaccharidi

Raffinosa: Si trova in:

Steli di betula

Melicitosa: Composta da una molecula di frutosiu è duie di glucosiu. In l'alimentu, si trova in:

Esempii di polisaccaridi

Amidu: Si ritrova in e piante perchè hè u modu di magazzinu di i monosaccaridi. In l'alimentu, si trovanu in

Pianta
Babbu
Zucca
Zucca
Ceci
Corn
Rape

Glicogenu: Hè almacenatu in i musculi è in u fegatu per dà energia. In l'alimentu si trova in:

Farine
Pane
Rice
Pasta
Patata
Pianta
Apple
aranciu
Farina d'avena
Yogurt

Cellulosa: Hè un polisaccaride strutturale, si trova in u muru cellulare principalmente di e piante, ma ancu di altri urganismi. Hè ciò chì in l'alimentu chjamemu "fibra":