20 Esempii di Nutrienti Organici è Inorganici - Enciclopedia

Video: Alimenti e nutrienti. Per la scuola media.

Cuntenutu

Tipi di nutrienti
Differenza trà nutrienti organici è inorganici
Esempii di nutrienti organichi
Esempii di nutrienti inorganici

Unutrienti Sò l'inseme di e sostanze è elementi esterni à u corpu chì sò di primura per i so compiti di mantenimentu: uttene energia per i sfarenti prucessi biologichi, uttene materiale per a crescita strutturale è per a riparazione di tissuti, ecc.

In quantu queste sostanze essenziali ùn sò micca presenti in u corpu (o ùn ponu micca esse prodotte spontaneamente), deve esse ingeritu o pigliatu da l'ambiente.

In u casu di cellule è organismi unicellulari, questu hè realizatu per mezu di a fagocitizazione di l'elementi desiderati o di u scambiu attraversu a membrana cellulare (trasportu cellulare). In l'esseri viventi i più cumplessi, si verifica per via di l'assunzione di cibu.

Tipi di nutrienti

Ci sò parechje classificazioni di nutrienti:

Sicondu a so impurtanza. Nutrienti essenziale è micca essenziale, vale à dì, nutrienti chì sò chjave per sustene a vita è chì ùn ponu micca esse sintetizzati in u corpu, è nutrienti accessorii chì ponu avè qualchì tippu di sustitutu.
Sicondu a quantità necessaria di u vostru cunsumu. Eccu avemu macronutrienti- proteine, carboidrati è grassi, chì devenu esse cunsumati ogni ghjornu in grande quantità; è micronutrienti, cum'è minerali è vitamini, chì devenu esse cunsumati in piccule dosi.
Sicondu a so funzione. Una distinzione hè fatta trà nutrienti energetichi, chì furniscenu calorie per u funziunamentu di u sistema vivu; plastica o strutturale, chì danu à u corpu u materiale necessariu per cresce o riparà i tessuti; è regulatori, chì permettenu di mantene l'omeostasi è di mantene u corpu à i so livelli ideali di metabolismu.
Sicondu a so origine. Nutrienti urganicu è inorganicu, vale à dì, sustanzi chì a basa hè u carbonu cum'è elementu primariu, è altri in i quali ùn hè micca.

Differenza trà nutrienti organici è inorganici

A differenza fundamentale trà sti dui tippi di nutrienti riguarda a so chimica moleculare: mentre chì a nutrienti organichi custituitu di sostanze fatte atomicamente da carbone, idrogenu, ossigenu è altri elementi simili, u nutrienti inorganici venenu da minerali è supplementi monatomici metallichi.

A) Iè, i nutrienti organici includenu tutti i carboidrati, proteine, lipidi, olii essenziali, vitamine è aminoacidi essenziali, necessariu per cumpone à a so volta novi sustanzi urganichi è per alimentà i miccanismi energetichi di l'ossidazione di u glucosiu.

Mentre i nutrienti inorganici sò à pocu pressu sali minerali è acqua.

Esempii di nutrienti organichi

Acidi grassi elementari. Cum'è Omega-3 o Omega-6, questi sò olii grassi chì u corpu hè incapace di sintetizà, ma richiede un metabolismu propiu di zucaroli è lipidi. Sò prisenti in certi cereali à granu interu, in olii vegetali, in certi nucioli, in i pesci turchini (aringi, boniti, tonni) è in parechji alimenti arricchiti artificialmente.
Zuccheri. Cum'è u saccarosu (zuccheru da tavula) o u fruttuosu (zuccheru di frutta), assai carbuidrati facenu parte di i nutrienti organichi chì cunsumemu ogni ghjornu. Questi cumposti sò fatti da carbone, idrogenu è ossigenu principalmente, è una volta in u corpu sò trasformati in glucosiu (energia immediata).
Fibra vegetale. Cum'è quelli presenti in i cereali, i prudutti di granu, a crusca, i prudutti di granu integrale è in i frutti cum'è banane è mele, hè una di e forme più cumuni di carbuidrati cumplessi chì cunsumemu è chì ci nutrisce u più cù materia è energia.
Proteine animali. Hè u nome datu à quelli derivati da u cunsumu di carne animale, ch'ellu sia carne rossa (vacca, porcu, camelidi) o carne bianca (volaille, pesci). Hè una di e fonti più abbondanti è immediate di proteine è lipidi per l'essere umanu, ancu se parechje volte ùn riprisenta micca u mudellu più sanu di manghjà (soprattuttu in u casu di a carne rossa).
Vitamine. E vitamine sò sostanze essenziali chì u corpu richiede per parechji processi di omeostasi è di funziunamentu ordinariu, ma chì ùn pò micca sintetizà da solu. Dunque ci vole à cunsumalli in alimenti. Ci hè una lista variata è tamanta di vitamine, raggruppate in diversi cumplessi o gruppi (cumplessu B, Vitamina C, ecc.) È prisente in diverse fonti dietetiche, da frutti (agrumi per a vitamina C, per esempiu) à l'ova.
Grassi. Malgradu u fattu chì u cunsumu eccessivu di lipidi hè diventatu un prublema di salute in i tempi cuntempuranei, questi facenu parte di u corpu cume i serbatoi di energia (i trigliceridi di u zuccheru diventanu grassi), basi strutturali (supportu di l'organi) o prutezzione (strati di lipidi chì insulà da u fretu). E fonti più abbondanti di grassu in a dieta sò e carni d'animali è l'alimenti fritti o salsi grasse (cum'è a maionese).
Amminuàcidi essenziali. In più di vitamine o olii grassi, ci sò aminoacidi necessarii per u corpu chì duvemu ottene da l'alimentu. L'ove, cum'è una fonte di proteine animali, sò ancu un grande fornitore di aminoacidi essenziali, chì ùn sò più cà i mattoni biologichi cù i quali sò custruiti. enzimi, Proteine è altre sostanze più cumplesse.
Proteine vegetale. Legumi, cereali, soia è assai frutti sò una ottima fonte di proteine vegetali, alternative à manghjà carne è i so grassi saturati periculosi. Cù queste proteine u corpu pò uttene diverse parti materiali à longu andà, cume custruisce musculu o cresce.
Glucidati. A fonte immediata di energia, chì a so ossidazione mantene u corpu andendu è cumpiendu i so compiti. I carboidrati (soprattuttu semplici) sò di assimilazione rapida è immediata, dunque servenu per accende u focu ma micca per mantene lu brusgiatu per un bellu pezzu. Fonti impurtanti di carboidrati sò patate, risu, granu è derivati di granu.
Antioxidanti. Parechje vitamine, cume E, è altre sostanze organiche simili, anu un effettu antiossidante chì cunserva e cellule da i danni collaterali di a respirazione è prolonga a so vita. Sti elementi antioxidanti sò assai ricercati in a dietetica cuntempuranea, postu chì ci permettenu di trattà i radicali liberi prudutti, per esempiu, da u cunsumu d'alcol è chì anu effetti inquinanti.

Esempii di nutrienti inorganici

Acqua. Semplice cusì, l'acqua hè un nutriente inorganicu essenziale per a vita, è hè u più grande solvente cunnisciutu, chì face una alta percentuale (più di 60%) di i nostri corpi. Un essaru umanu pò campà settimane senza manghjà, ma à pena ghjorni senza beie acqua.
Sodiu. Stu metallu estremamente reattivu è abbundante in a pianeta compone in realtà u nostru sale cumunu (cloruru di sodiu), è ghjoca un rolu fundamentale in u corpu in u omeostasi è trasportu cellulare (pompa di sodiu-putassiu) per mantene u livellu di alcalinità è acidità di u corpu stabile.
Potassiu. Questu hè unu di i sali vitali di u corpu, cù sodiu è magnesiu. Hè unu di l'elettroliti, vale à dì di e sostanze chì scambianu u neurotrasmittenti di u sistema nervosu centrale è chì aiuta a funzione musculare, cumprendu a funzione cardiaca. Una fonte ricunnisciuta di putassiu sò e banane (banane), agrumi è uva.
Calci. Minerale rispunsevule di l'indurimentu di l'osse è di u so gradu di forza, è di parechji altri prucessi metabolichi, u calciu deve esse cunsumatu in a dieta di u ghjornu per mezu di latticini o di verdure à foglia verde scuru, cume spinaci o asparagi.
Iodiu. U iodiu hè un elementu abbundante in u mare è in l'animali chì estragimu da l'oceanu. In fatti, e persone chì sò allergiche à i crustacei sò di solitu veramente allergiche à u iodu, ancu se ne avemu tutti bisognu per u funziunamentu currettu di a tiroide, un glàndula endocrina unu di i più impurtanti in u corpu. Fonti vegetali (è menu allergenichi) di iodu sò u cavulu, u cavolfiore, i cavuli di Bruxelles.
Ferru. U core di a terra è una bona parte di a so crosta sò fatti da stu minerale. In u nostru casu, a necessitemu in piccule dosi per custruisce l'emoglobina chì porta u sangue ossigenatu in i limiti di u corpu, è ancu per altri cumposti impurtanti. Fonti cunnisciute di ferru in a dieta sò carne, ova, frutti secchi è legumi secchi.
Partita. Strettu ligatu à u calciu, questu elementu face circa 1% di u pesu tutale di una persona, è face parte di l'ossi è di i denti, è ancu di a chimica cerebrale. U so assorbimentu cresce in presenza di vitamina C o vitamina A è pò esse ingeritu manghjendu pesci, pollame è latticini, o noci.
Seleniu. Minerale antiossidante, chì integra vitamina E, ampiamente studiatu cum'è una terapia contr'à l'invecchiamentu è cum'è una terapia pussibule per aumentà a fertilità maschile. A carne è u pesciu sò e vostre migliori fonti di cunsumu.
Manganese. Parechje capacità cognitive è cerebrali sò attribuite à i margini di stu minerale, cume a memoria, a lucidità è ancu menu funzioni mentali, cum'è a produzzione di ormoni sessu, l'assimilazione di vitamina E è a produzzione di cartilagine. Hè ampiamente distribuitu in l'universu dieteticu, ma in generale, ligumi, carne è prudutti lattichi sò ricchi in questu elementu.
Magnesiu. Un sale minerale di grande impurtanza per l'equilibriu elettroliticu di u corpu, cù sodiu è potassiu. Hè necessariu in più di 300 reazioni biochimiche in u corpu è si pò truvà in u sale marinu, ma ancu in l'osse è in a dinamica di l'energia cellulare.